在咖啡里修行

攝_百合
摄於2015年，柔佛石頭山，阿勇原生態咖啡農莊。

不巧又遇見在咖啡的世界里輕易就可以專注的自己。不管是在咖啡樹的分支里頭竄來竄去尋找紅櫻桃的蹤影，抑或是一顆一顆剝開果實、清洗甚至選豆或烘焙，乃至烹煮咖啡感受短暫的咖啡香蒸氣，只要跟咖啡有關的片刻，就可以旁若無人。

當咖啡師我并不特別出色。那些能夠說出關于咖啡的一堆大道理的人，或者擅于在萃取的過程中捕捉并且辨識咖啡的香氣的人，我格外佩服。沒辦法做到這些的我于是不敢自稱專業，只能標榜一個透過咖啡修行的人，悄悄地在咖啡的香氣里，練習專注。

實際上也確實是這樣。我只是一個依賴著咖啡生活，也依靠咖啡日夜修行的人。